กาญจนศิลานนท์, ., & Kanjanasilanon, <. (2012, December 12). คุณภาพบริการ: ความจำเป็นของการพัฒนาคุณภาพบุคลากรในธุรกิจโรงแรม
Service Quality: The Needs of Human ResourceQuality Development in Hotel Business. Songklanakarin : E-Journal of Social Sciences & Humanities [Online], 18(4). Available: https://kaekae.oas.psu.ac.th/ojs/psuhsej/viewarticle.php?id=992.

คุณภาพบริการ: ความจำเป็นของการพัฒนาคุณภาพบุคลากรในธุรกิจโรงแรม
Service Quality: The Needs of Human ResourceQuality Development in Hotel Business

ฉัฐชสรณ์ กาญจนศิลานนท์, สาขาการจัดการโรงแรมและท่องเที่ยว คณะศิลปศาสตร์, มหาวิทยาลัยศรีปทุม

Chatchasorn Kanjanasilanon, Faculty of Liberal Arts (Hotel and Tourism Management program) Sripatum Universi

Abstract

The development of staff’s service quality is an essential strategy to increase the competitiveness of Thai hotel workforce. It can also help reduce the pressure for the hotel and tourism business from the competition among domestic and regional markets. This is particularly the case when the Free Trade Area (FTA) agreement in 2015 will soon allow hotel workers in ASEAN economic community (AEC) to move around freely among the member countries. This paper proposes that the hotel operators in Thailand should be aware of and seriously consider the concept of service quality development through ‘staff training and development’ of staff rather than conventional approach of staff performance evaluation. They should also regard their own staff as their customers rather than employees. This is based on the concept that the quality service staff would contribute to the quality of service. The development of service quality, through the improvement of service staff, is therefore an important strategy that the hotel operators should really implement in order to meet international standard and to compete with one another in the global market.

Keywords: hotel staff development, Human Resource Development, service quality, service quality in hotel business

บทคัดย่อ
การพัฒนาคุณภาพการให้บริการของบุคลากรใน ธุรกิจโรงแรมเป็นแนวทางสำคัญในการเพิ่มขีดความ สามารถในการแข่งขันของแรงงานไทย และเป็น แนวทางที่จะช่วยลดแรงกดดันต่อความจำเป็นที่ธุรกิจ โรงแรมจะต้องแข่งขันกันเองภายในประเทศและปัญหา การแข่งขันกันในระดับภูมิภาคอาเซียนที่คาดว่ากำลัง จะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้ ด้วยเหตุของการเอื้อ อำนวยให้ประเทศในกลุ่มสมาชิกสามารถเคลื่อนย้าย แรงงานวิชาชีพระหว่างประเทศสมาชิกได้ง่ายขึ้นจาก การที่ประเทศไทยกำลังมุ่งสู่ประชาคมเศรษฐกิจ อาเซียน (ASEAN Economic Community: AEC) และ การเปิดเขตการค้าเสรี (Free Trade Area: FTA) ของ ธุรกิจภาคบริการในป ีพ.ศ.2558 (ค.ศ.2015) ผูป้ ระกอบ การธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทในประเทศไทยควรต้อง ตระหนักและตื่นตัวต่อแนวคิดนี้ ที่มุ่งเน้นการพัฒนา คุณภาพของการให้บริการผ่านการ “พัฒนาและฝึก อบรม” บุคลากรแทนแนวคิดเดิมที่ต้องการเพียงการ ประเมินผลการปฏิบัติงานของบุคลากรและให้ความ สำคัญกับบุคลากรในฐานะของลูกค้าภายในโรงแรม ไม่ใช่เป็นเพียงลูกจ้างคนหนึ่งเท่านั้น โดยเชื่อว่า บุคลากรผู้ให้บริการที่มีคุณภาพเป็นที่มาของการ บริการที่มีคุณภาพ ซึ่งเป็นสิ่งที่จะทำให้ธุรกิจโรงแรม ประสบความสำเร็จและสามารถอยูร่ อดได ้ฉะนั้น “การ พัฒนาคุณภาพบริการ” จึงเปน็ สิ่งที่ผูป้ ระกอบการธุรกิจ โรงแรมควรต้องนำมาปฏิบัติอย่างจริงจังเพื่อให้เกิด ความทัดเทียมและสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล

คำสำคัญ: การบริการ, การพัฒนาบุคลากร, คุณภาพ บริการในธุรกิจโรงแรม, พัฒนาบุคลากร โรงแรม

Full Text: PDF



Copyright for articles published in this journal is retained by the authors, with first publication rights granted to the journal. By virtue of their appearance in this open access journal, articles are free to use, with proper attribution, in educational and other non-commercial settings.

Original article at: https://kaekae.oas.psu.ac.th/ojs/psuhsej/viewarticle.php?id=992